Beneficio de la Col

Junto al brócoli, la coliflor y el repollo, la col clasifica como un aliado del organismo contra el cáncer. Es también una fuente excelente de vitamina C, fibra, potasio, entre otros. Comparando con el resto de los vegetales, ofrece la mejor marca: menor número de calorías y menor contenido de grasas.

La manera de que la col mantenga activa todas sus propiedades es cruda (en ensaladas), aun así, al hacer potaje de col seguirá siendo sabrosa y nutritiva, ¡Excelente para mantener una salud adecuada!

Es a su vez es un plato que no nos implicará invertir mucho presupuesto y veremos que en muy poco tiempo estará todo preparado para su ingesta.

Antes de empezar queremos aclarar que este plato y muchos de los que vamos a publicar, son elaborados desde la experiencia, es decir, explicaremos recetas de platos que ya hemos probado antes siempre. Si quieres darnos algún consejo, solamente escríbenos en el formulario que aparece en la zona de comentarios colocada justo debajo de la entrada del post.

Manos a la obra:

Ingredientes

  • Judías ecológicas rojas.
  • Col ecológica.
  • 2 papas.
  • Zanahoria ecológico.
  • Puerro ecológico.
  • Aceite de oliva virgen.
  • 1 piña de maíz.
  • 2 dientes de ajo.
  • Pimentón De La Vera.
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Medio litro de caldo de Verduras

Procedimiento a seguir

  1. En primer lugar tenemos que poner en remojo judías ecológicas rojas durante toda la noche.
  2. Por la mañana meteremos en un caldero todos los ingredientes comentados anteriormente menos las judías.
  3. Añadir una cuchara de aceite de oliva virgen; una piña de maíz y dos dientes de ajo sin pelar. 
  4. El siguiente paso a seguir, será sofreírlo todo en lo que añades una cucharita de pimentón De la Vera; un puñado de sal; medio litro de caldo de verduras o agua si lo prefieres.
  5. Añadiremos las judías con el agua del remojo (las judías se meten en un saquito de cocinar, porque cuando este todo en su punto retiraremos el saquito con las judías, para poder machacar la verdura).
  6. Finalmente una vez ya machacada la verdura añadirás las judías (ya sin el saquito de cocinar)

Consejo del experto

Si padeces de flatulencias añade desde el principio una punta de comino machacado.

¡Ya tendremos todo listo para degustar! Si conoces algún otro truco esperamos tu comentario.